このレストランは、農家おかあちゃんが育てた農産物や地域の食材等を活用した料理を提供するお店です。料理人は、長岡の各地域で活躍する、元気な農家のおかあちゃんです。
　地域自慢の食材と味付けには、母の愛情と 懐かしさと 驚きが詰まっているはず・・・
　東山の豊かな自然の中で、旬の食材をよく知っている農家ならではの、素材を活かした昔ながらのおいしい手料理をゆっくり味わってください。

農家おかあちゃんレストラン　メニューのレシピ

　ながおか農業ふれあいまつりにおいて、『農家おかあちゃんレストラン』を開店し、長岡の各地域の元気なおかあちゃんによる手作り料理３３品が、稲刈り・芋掘り体験者に振舞われました。
　そのお料理のレシピをご紹介します。

　レシピ（１）　No.１～１０
　レシピ（２）　No.１１～２２
　レシピ（３）　No.２３～３３