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トップ > 産業・ビジネス > 農林・水産関係 > 振興政策 > 長岡うまい米コンテスト

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長岡うまい米コンテスト

最終更新日 2016年7月25日

コンテスト開催の目的

  • 長岡市の米生産農家が追求する「安全・安心・美味しい」を全国に発信
  • 長岡米の一層のレベルアップを図るため農家意識の向上

コンテスト2016参加者募集

まんまくん
▲長岡うまい米キャラクター
「まんまくん」

※詳細は開催要領をご覧ください。参加申込書は下記ファイルをダウンロードしてください。
開催要領(PDF 155KB)
参加申込書(WORD 195KB)

《 募集期間 》 平成28年8月1日(月)~平成28年8月31日(水)
  
お米の食味計測結果等、審査結果はすべてお返しします。
・・・あなたの今年の八十八手間の集大成をコンテストで試してみませんか!!

審査方法

●第1次審査●
 栽培履歴により安全で安心な栽培が行われているかを確認

玄米を機械にかけて、成分のバランス、整粒歩合等を測ります

●第2次審査●
 穀粒判別器・食味計の評点により上位50点を選出
 ⇒玄米を機械にかけて、成分のバランス、整粒歩合などを計測します。

実際に炊飯したお米のおいしさを数値化します

●第3次審査●
 炊飯食味計の評点により上位16点を選出
 ⇒実際に炊飯したお米の「おいしさ」を数値化します

味や見た目、食感など、総合的に審査します

●最終審査●
 官能審査(食べ比べ)により上位入賞者を選出
 トーナメント方式(予選16点・決勝4点)
 審査員:お米マイスター、食味鑑定士等10名
 ⇒味や見た目、食感など、総合的に審査します。

過去の結果

主催・後援

<主催> 長岡うまい米コンテスト実行委員会(事務局:長岡市農林部農政課農産係)
<後援> 新潟県長岡地域振興局 長岡市 JA全農にいがた NOSAI中越
JA越後ながおか JA越後さんとう JAにいがた南蒲 JA柏崎 JA北魚沼 
長岡市農業者担い手ネットワーク 長岡市米穀小売商業組合

このページの担当

農水産政策課
TEL:0258-39-2223  FAX:0258-39-2284
メール:nousei@city.nagaoka.lg.jp

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