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トップ > 産業・ビジネス > 農林・水産関係 > 振興政策 > 長岡うまい米コンテスト

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長岡うまい米コンテスト

最終更新日 2017年11月30日

コンテスト開催の目的

  • 長岡市の米生産農家が追求する「安全・安心・美味しい」を全国に発信
  • 長岡米の一層のレベルアップを図るため農家意識の向上

コンテスト2017最終審査会

11月23日に開催しました最終審査会において、各賞が決定しましたのでお知らせします。多数のご参加・ご来場をいただき、誠にありがとうございました。

「個人部門受賞者の皆様」の画像
▲個人部門受賞者の皆様
「山谷沢小学校(学校田部門最優秀賞)の皆様」の画像
▲山谷沢小学校(学校田部門最優秀賞)の皆様
「審査の様子」の画像
▲審査の様子
「会場の様子」の画像
▲会場の様子

審査員

※10名、順不同、敬称略

所属 氏名 備考
東芝ホームテクノ(株) 守道 信昭 釜仙人
長岡市米穀小売商組合 今井 和義
長岡市米穀小売商組合 遠藤 勉
長岡市米穀小売商組合 岸 政一 三ツ星お米マイスター
長岡市米穀小売商組合 今井 伸哉
悠久山栄養調理専門学校 細野 留実 校長
悠久山栄養調理専門学校 高橋 あかね 栄養士科 1年
悠久山栄養調理専門学校 棚橋 美都 栄養士科 1年
長岡市消費者協会 大崎 勉 理事
長岡市消費者協会 坂本 洋子

表彰

○個人部門

最優秀賞・市長賞 (農)下塩農産 栃尾
優秀賞 (農)なかさとみなみ 小国
(農)小国西部生産組合 小国
鈴木 康男 長岡
金匠 木村 晃 長岡
三浦 昇五 長岡
小原 周市 長岡
(農)桐沢担い手生産組合 小国
佐藤 篤 長岡
髙橋 欽也 栃尾
頓所 賢太 長岡
梅沢 清一 栃尾
山岸 秀隆 中之島
羽賀 正 中之島
星野 仲一 長岡
箕輪 俊美 栃尾
(農)小国西部生産組合 小国
(有)越の滝谷 今井農場 長岡
星野 仲一 長岡
大矢 猛雄 和島

○学校田部門

最優秀賞 長岡市立山谷沢小学校 長岡
優秀賞 長岡市立東谷小学校 栃尾
長岡市立上塩小学校 栃尾
長岡市立太田小学校 長岡

最終審査結果の詳細はこちら

審査方法

●第1次審査●
 栽培履歴により安全で安心な栽培が行われているかを確認

玄米を機械にかけて、成分のバランス、整粒歩合等を測ります

●第2次審査●
 穀粒判別器・食味計の評点により上位50点を選出
 ⇒玄米を機械にかけて、成分のバランス、整粒歩合などを計測します。

実際に炊飯したお米のおいしさを数値化します

●第3次審査●
 炊飯食味計の評点により上位16点を選出
 ⇒実際に炊飯したお米の「おいしさ」を数値化します

味や見た目、食感など、総合的に審査します

●最終審査●
 官能審査(食べ比べ)により上位入賞者を選出
 トーナメント方式(予選16点・決勝4点)
 審査員:お米マイスター、食味鑑定士等10名
 ⇒味や見た目、食感など、総合的に審査します。

過去の結果

主催・後援

<主催> 長岡うまい米コンテスト実行委員会(事務局:長岡市農水産政策課農水産係)
<後援> 新潟県長岡地域振興局 長岡市 JA全農にいがた NOSAI中越
JA越後ながおか JA越後さんとう JAにいがた南蒲 JA柏崎 JA北魚沼
長岡市農業者担い手ネットワーク 長岡市米穀小売商組合 出雲崎町

このページの担当

農水産政策課
TEL:0258-39-2223  FAX:0258-39-2284
メール:nousei@city.nagaoka.lg.jp

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