令和7年11月23日（日）アオーレ長岡にて長岡うまい米コンテスト2025において上位20点のお米を生産された「金匠」の表彰式を行いました。

今年は長岡市、出雲崎町から191点の出品があり、厳正な審査を経て、最もおいしいお米である最優秀賞に輝いたのは小国地域の「農事組合法人よこさわ」のお米でした。

最優秀賞を受賞された「農事組合法人よこさわ」の代表理事の藤田清様へタレントの彦摩呂さんから賞状およびカップの授与が行われました。

学校部門では、参加してくれた市内6校の児童が作成したポスターを「長岡米の陣2025」の会場内に展示し、来場された方から投票してもらい賞を決定しました。

約400票の投票があり、最多得票を得た「優秀賞」は「長岡市立豊田小学校」でした。

今年の金匠は以下のとおり

金匠の栽培履歴 （PDF 1,099KB）

栽培履歴を確認し、必要事項の記入と適正な栽培管理が行われているかを確認しました。

穀粒判別機・食味計の評点をもとに最終審査進出者を決定します。
→玄米を機械にかけて粒揃いや未熟米、被害粒の割合などを計測するほかタンパク質、アミロース値などを分析し食味値（100点満点）を計測

二次審査で得点の高かった上位40点を炊飯食味計で測定し、食味値の良いものから、順位を決定します。
→精米したお米を炊飯して米の要素成分を近赤外線分析器で正確に分析します。
→最終審査に残った40点のうち上位20点が今年の「金匠」となります。

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