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トップ > 産業・ビジネス > 農林・水産関係 > 振興政策 > 長岡うまい米コンテスト

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長岡うまい米コンテスト

最終更新日 2018年11月27日

コンテスト開催の目的

  • 長岡市の米生産農家が追求する「安全・安心・美味しい」を全国に発信
  • 長岡米の一層のレベルアップを図るため農家意識の向上

コンテスト2018最終審査会

平成30年11月23日に開催しました最終審査会において、各賞が決定しましたのでお知らせします。多数のご参加・ご来場をいただき、誠にありがとうございました。

審査員

※10名、順不同、敬称略

所属 氏名 備考
新潟薬科大学 大坪 研一
長岡市米穀小売商組合 島宗 利雄
長岡市米穀小売商組合 今井 孝一郎
長岡市米穀小売商組合 早川 博文
長岡市米穀小売商組合 佐藤 暢展
悠久山栄養調理専門学校 細野 留実 校長
悠久山栄養調理専門学校 加藤 宏望 栄養士科 1年
悠久山栄養調理専門学校 中村 晏加 栄養士科 1年
原信ナルスオペレーションサービス株式会社 綿貫 希 商品本部グローサリー部加食バイヤー
岩塚製菓株式会社 小林 晴仁 購買部長

表彰

○個人部門

最優秀賞・市長賞 三浦 昇五 長岡
優秀賞 奈良場 正一 三島
佐藤 孝文 長岡
頓所 賢太 長岡
金匠 佐藤 達典 栃尾
箕輪 俊美 栃尾
(農)森光担い手生産組合 小国
石橋 繁男 長岡
佐藤 徹 栃尾
大矢 猛雄 和島
茨木 智昭 栃尾
田中 正平 中之島
(農)桐沢担い手生産組合 小国
小原 周市 長岡
清水 治 長岡
(農)なかさとみなみ 小国
木村 晃 長岡
山田 秀男 川口
奈良場 正一 三島
長岡市立東谷小学校 学校(栃尾)

○学校田部門

最優秀賞 長岡市立東谷小学校 栃尾
優秀賞 長岡市立岡南小学校 長岡
長岡市立与板小学校 与板
長岡市立川崎小学校 長岡

最終審査結果の詳細はこちらから

審査方法

●第1次審査●
 栽培履歴により安全で安心な栽培が行われているかを確認

玄米を機械にかけて、成分のバランス、整粒歩合等を測ります

●第2次審査●
 穀粒判別器・食味計の評点により上位50点を選出
 ⇒玄米を機械にかけて、成分のバランス、整粒歩合などを計測します。

実際に炊飯したお米のおいしさを数値化します

●第3次審査●
 味度メーターの評点により上位20点を選出
 ⇒実際に炊飯したお米の「おいしさ」を数値化します

味や見た目、食感など、総合的に審査します

●最終審査●
 官能審査(食べ比べ)により上位入賞者を選出
 トーナメント方式(予選16点・決勝4点)
 審査員:お米マイスター、食味鑑定士等10名
 ⇒味や見た目、食感など、総合的に審査します。

過去の結果

主催・後援

<主催> 長岡うまい米コンテスト実行委員会(事務局:長岡市農水産政策課農水産係)
<後援> 新潟県長岡地域振興局 長岡市 JA全農にいがた NOSAI中越
JA越後ながおか JA越後さんとう JAにいがた南蒲 JA柏崎 JA北魚沼
長岡市農業者担い手ネットワーク 長岡市米穀小売商組合 出雲崎町

このページの担当

農水産政策課
TEL:0258-39-2223  FAX:0258-39-2284
メール:nousei@city.nagaoka.lg.jp

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