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トップ > 産業・ビジネス > 農林・水産関係 > 振興政策 > 長岡うまい米コンテスト

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長岡うまい米コンテスト

最終更新日 2020年12月22日

第12回コンテスト(2020)を開催しました

審査会 日時:令和2年11月24日(火曜日)9:30~12:15
会場:さいわいプラザ 講座室及び調理室
表彰式 日時:令和2年12月9日(水曜日)10:00~11:00
会場:アオーレ長岡 市民交流ホールA

例年は、アオーレ長岡アリーナにて審査会、学校田活動発表会及び表彰を同日開催していますが、今年度は新型コロナウイルス感染症の感染防止のため、分散し関係者のみで実施しました。
学校田活動の発表審査は、各小学校から提出された発表動画により実施しました。動画はページ下部「表彰」内のリンクからご覧になれます。

「個人部門 入賞者(上位20品)」の画像
▲個人部門 入賞者(上位20品)
「岡南小学校(学校田部門優秀賞)」の画像
▲岡南小学校(学校田部門優秀賞)
「審査の様子」の画像
▲審査の様子
「フードバンクにいがた様へ贈呈」の画像
▲出品米(6俵)は、コロナ禍での
生活支援に活用していただくため
フードバンクにいがた様へ贈呈

表彰

○個人部門

最終順位 地域 申込者名 品種
最優秀賞・市長賞 山古志 山古志営農組合 コシヒカリBL
優秀賞 和島 大矢 和則 コシヒカリBL
和島 八子 常雄 コシヒカリBL
栃尾 梅沢 清一 コシヒカリBL
金匠 長岡 株式会社すよし農事 コシヒカリBL
和島 佐々木 伸市 コシヒカリBL
栃尾 農事組合法人栃堀サスカッチ コシヒカリBL
栃尾 剣持 征衛 コシヒカリBL
栃尾 諸橋 昇一 コシヒカリBL
栃尾 有限会社杜々 新之助
和島 八子 常雄 コシヒカリBL
栃尾 梅沢 清一 コシヒカリBL
長岡 (有)ライスファーム長岡 コシヒカリBL
越路 (有)ファームリンクル コシヒカリBL
長岡 鈴木 康男 コシヒカリBL
与板 丸山 政俊 コシヒカリBL
栃尾 箕輪 俊美 コシヒカリBL
和島 高橋 勇一 コシヒカリBL
越路 細川 寿和 コシヒカリBL
越路 田中 豊 コシヒカリBL

○学校田部門

最終順位 小学校名 品種
最優秀賞 岡南小学校 コシヒカリBL
優秀賞 上塩小学校 コシヒカリBL
東谷小学校 コシヒカリBL
優良賞 川崎小学校 コシヒカリBL
豊田小学校 コシヒカリ

審査員

※10名、順不同、敬称略

No. 団体名等 役職・肩書等 氏名
1 長岡市米穀小売商組合 JA越後ながおか 経済部 経済課 課長補佐 矢沢 武士
2 長岡市米穀小売商組合 株式会社 新潟ケンベイ 中越営業部 米穀課 課長 刈谷 学
3 金匠プロジェクト 早川米穀店 代表 早川 博文
4 悠久山栄養調理専門学校 管理栄養士 高野 壮浩
5 悠久山栄養調理専門学校 管理栄養士 本宮 仁美
6 悠久山栄養調理専門学校 職員 松川 俊介
7 すし・和風料理 米八 代表取締役 河田 利彦
8 ホテルニューオータニ長岡 和食料理長 松﨑 清
9 岩塚製菓株式会社 取締役 購買部長 小林 晴仁
10 株式会社 ちとせ研究所 マネージャー 北村 玲雄奈

コンテスト開催の目的

  • 長岡市の米生産農家が追求する「安全・安心・美味しい」を全国に発信
  • 長岡米の一層のレベルアップを図るため農家意識の向上

審査方法

●第1次審査●
 栽培履歴により安全で安心な栽培が行われているかを確認

「玄米を機械にかけて、成分のバランス、整粒歩合等を測ります」の画像

●第2次審査●
 穀粒判別器・食味計の評点により上位50点を選出
 ⇒玄米を機械にかけて、成分のバランス、整粒歩合などを計測します。

「実際に炊飯したお米の「おいしさ」を数値化します。」の画像

●第3次審査●
 炊飯食味計の評点により上位20点を選出
 ⇒実際に炊飯したお米の「おいしさ」を数値化します

「味や見た目、食感など、総合的に審査します」の画像

●最終審査●
 官能審査(食べ比べ)により上位入賞者を選出
 トーナメント方式(予選16点・決勝4点)
 審査員:お米マイスター、食味鑑定士等10名
 ⇒味や見た目、食感など、総合的に審査します。

過去の結果

主催・後援

<主催> 長岡うまい米コンテスト実行委員会(事務局:長岡市農水産政策課農村政策係)
<後援> 新潟県長岡地域振興局 長岡市 JA全農にいがた NOSAI中越
JA越後ながおか JA越後さんとう JAにいがた南蒲 JA柏崎 JA北魚沼
長岡市農業者担い手ネットワーク 長岡市米穀小売商組合 出雲崎町

このページの担当

農水産政策課
TEL:0258-39-2223  FAX:0258-39-2284
メール:nousei@city.nagaoka.lg.jp

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