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トップ > 産業 > 農林・水産関係 > グリーン・ツーリズム > 農家おかあちゃんレストランへようこそ【アルバム】(平成19年)

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農家おかあちゃんレストランへようこそ【アルバム】(平成19年)

最終更新日 2016年4月1日

 稲刈り・芋掘り体験で収穫の喜びを体感し、創作でふるさと体験にどっぷりと浸る 途中でのお昼は最高!  おかあちゃん手作りの旬野菜を使った手作り料理のバイキングにみんなが笑顔に。

農家おかあちゃん
▲料理人のおかあちゃんたち。母の愛情と懐かしさをプラス。
農家かあちゃん
▲バイキング式にずらりラインアップ
農家おかあちゃん
▲旬の大地の味をいただきます。あまりの美味しさにこの行列!!

19年 農家おかあちゃんレストランメニュー

料理
#1
料理
#2
料理
#3
みょうがときゅうり
のやたら漬け
なすとかぐらなんばん
の味噌炒め
塩茹でらっかせい
山古志・長島寿子、星野京子 山古志・長島寿子、星野京子 越路・佐藤享子
主な材料:きゅうり、なす 主な材料:なす、かぐらなんばん 主な材料:塩・らっかせい
糸うりの酢の物 (サラダ)
#4
料理
#5
料理
#6
糸うりの酢の物
(サラダ)
油揚げ夏野菜のせピザ フルーツきんとんの
クレープ包み
越路・佐藤享子 栃尾・藤田俊江 栃尾・酒井京子
主な材料:糸うり 主な材料:油揚、玉ねぎ、
ピーマン、チーズ
主な材料:果物・さつまいも
料理
#7
料理
#8
料理
#9
ナスと栃尾油揚げの
中華サラダ
かぼちゃ羊羹 えご
栃尾・多田美重子 栃尾・島 英子 寺泊・足立喜美子
主な材料:なす 主な材料:かぼちゃ、カンラン 主な材料:寺泊産天然えご草
料理
#10
料理
#11
料理
#12
おこわ団子 ぞくぞく豆味噌 ワラビの味びたし
寺泊・足立喜美子 小国・湯本チヨ子 小国・江口晴美
主な材料:餅米、餡子、
だんご粉など
主な材料:青豆 主な材料:わらび
十全なすの漬け物
#13
 れんこんのはさみ揚げ
#14
 ぜんまいと麩の煮物
#15
十全なすの漬け物 れんこんのはさみ揚げ ぜんまいと麩の煮物
中之島・さくら工房 中之島・鈴木ミツ 長岡・土田和美
主な材料:なす 主な材料:れんこん 主な材料:ぜんまい、麩
糸うりのわさび マヨネーズ合え
#16
切り干し大根の炒めなます
#17
しいたけの佃煮
#18
糸うりのわさび
マヨネーズ合え
切り干し大根の炒めなます しいたけの佃煮
長岡・土田和美 長岡・土田和美 長岡・武石寿子
主な材料:糸うり 主な材料:だいこん 主な材料:しいたけ、こんにゃく
わらびの漬物
#19
南瓜(かぼちゃ)の 生クリーム煮
#20
牛肉のトマト煮
#21
わらびの漬物 南瓜(かぼちゃ)の
生クリーム煮
牛肉のトマト煮
長岡・武石寿子 長岡・小野テイ子 長岡・小野テイ子
主な材料:わらび、しめじ、他 主な材料:南瓜、バター、他 主な材料:牛肉、トマト、玉ねぎ、他
のっぺ
#22
おはぎ
#23
糸うりの三杯酢
#24
のっぺ おはぎ 糸うりの三杯酢
長岡・神保明子 長岡・神保明子 長岡・中川シゲ
主な材料:里芋、にんじん 主な材料:小豆、米 主な材料:糸うり
煮豆
#25
 あぐらってふかしなす
#26

煮豆 あぐらってふかしなす
長岡・太刀川充子 長岡・あぐらって長岡
主な材料:大豆 主な材料:なす

このページの担当

農水産政策課
TEL:0258-39-2223  FAX:0258-39-2284
メール:nousei@city.nagaoka.lg.jp

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