長岡市では、『長岡市行財政改善推進計画』に基づき、平成12年4月から、学校給食調理業務の民間委託を実施しています。
この民間委託は、給食内容のより一層の充実と経費の適正化を図るため、給食調理職員の退職などに応じて順次行っています。
なお、民間委託の内容については、添付の「学校給食調理業務の民間委託について」をご覧ください。

○令和6年度委託施設は、次のとおりです。
＜小学校29校＞
阪之上小、中島小、表町小、新町小、川崎小、四郎丸小、千手小、富曽亀小、黒条小、浦瀬小、栖吉小、前川小、宮内小、上組小、大島小、才津小、日越小、関原小、上川西小、希望が丘小、川崎東小、青葉台小、越路小、和島小、寺泊小、栃尾南小、栃尾東小、下塩小、東谷小
＜中学校20校＞
東中、南中、北中、栖吉中、宮内中、東北中、西中、江陽中、堤岡中、山本中、岡南中、関原中、大島中、青葉台中、越路中、小国中、北辰中、寺泊中、刈谷田中、秋葉中
＜総合支援学校1校＞　
＜共同調理場6施設＞
旭岡共同調理場、中之島共同調理場、越路共同調理場、三島共同調理場、与板共同調理場、川口共同調理場

○学校給食運営協議会を開催しています。
学校給食運営協議会は学校給食の調理業務委託に伴い、学校給食業務を円滑かつ効率的に推進するため、給食調理業務の実施状況や給食運営に関することなどについて、学校・保護者・委託業者・教育委員会で協議する組織として、それぞれの委託施設に設置されています。

○学校給食調理業務委託の状況等について、教育委員会、学校、委託業者がそれぞれ説明し、協議します。

＜長岡市の学校給食調理業務委託の現状について＞・・・教育委員会
長岡市の調理業務委託の概要や実施状況
安全・衛生管理や調理業務の状況
＜学校給食の実施状況について＞・・・学校
調理作業、給食の様子、献立内容、食に関する指導、アレルギー対応などの状況
＜学校給食調理業務について＞・・・委託業者
衛生管理、作業動線、調理方法、子どもたちとのふれあいの工夫、異物混入対応、アレルギー対応などの状況

○運営協議会・給食試食会の意見、感想