中之島地域の大口地区は、かつては石油や天然ガスが噴出し、稲作に不向きな土壌であった。それが逆にれんこん栽培に適していることが分かって以来90年以上にわたり、栽培が続けられ、「大口れんこん」は全国有数のブランドに成長しました。
　真っ白な切り口と”シャキシャキ”とした歯ざわりが自慢です。
　購入方法等大口れんこんに関するお問い合わせは、JAにいがた南蒲南営農センター園芸特産課（0258-61-2904）までご連絡いただくか、JAにいがた南蒲のホームページをご覧ください。