ご存知ですか？長岡市の食料自給率

《食料自給率とは》
　日本では世界各地の食材が輸入され、消費されています。「消費される食料のうち、国内（または地域）で生産される食料の割合」それが食糧自給率です。


《国・県・市の食料自給率》
　日本の食料自給率は40％と、先進国のなかで最低となっています。
長岡市は87％ですが、米などの消費超過量（その地域だけでは消費しきれない量）を除くと、27％となります。

注：食料自給率の推計にあたっては、農林水産統計（作物統計）H19〜H20、農林水産省の
「食料自給率表（H19）」を参考とした。

《食糧自給と地産地消》
　こんなとき、どうなるでしょうか？
○主要な輸出国が干ばつや洪水などで大凶作になったら・・・
○BSEや鳥インフルエンザなどの病気が発生して、輸入規制がかかったら・・・
○世界の人口が増加して、食糧の消費が大幅に増えたら・・・
　今でこそ不自由のない食卓となっていますが、近い将来には満足に食糧が手に入らなくなるかも知れません。農産物は工業製品と違い、足りなくなったからと言って、急に増産はできません。
　地域で生産されたものを、その地域で消費する事を「地産地消」といいます。安心で安全なものが新鮮な状態で手に入るだけでなく、食べ物の輸送距離（フードマイレージ）を抑えることで環境への負担を減らすことにも繋がります。
　なにより、私達の生活で一番大切な食料を地域内で生産・消費できる体制をつくることが、いざと言うときに役に立ちます。