長岡うまい米コンテスト

コンテスト開催の目的

• 長岡市の米生産農家が追求する「安全・安心・美味しい」を全国に発信
• 長岡米の一層のレベルアップを図るため農家意識の向上

長岡うまい米コンテスト2011 最終結果

• 長岡うまい米コンテスト2011最終審査結果表(PDF 349KB)
• 長岡うまい米コンテスト2011上位20点栽培履歴(PDF 39KB)
• 開催要領(PDF 24KB)

審査方法

●第1次審査●
　栽培履歴に必要事項が書かれているか確認

●第2次審査●
　食味評価機器の評点により上位100点を選出
　⇒玄米を機械にかけて、成分のバランスを測ります

●第3次審査●
　食味評価機器の評点により上位20点を選出
　⇒実際に炊飯したお米の「おいしさ」を数値化します

●最終審査●
　官能審査（食べ比べ）により上位入賞者を選出
　トーナメント方式（予選20点・決勝4点）
　審査員：新潟大学農学部大坪研一教授、お米マイスター、食味鑑定士、ほか消費者等10名
　⇒味や見た目、食感など、総合的に審査します

過去の結果

• 長岡うまい米コンテスト2009最終審査結果(PDF 23KB)
• 長岡うまい米コンテスト2009入賞者栽培履歴(PDF 58KB)
• 長岡うまい米コンテスト2010最終審査結果(PDF 40KB)
• 長岡うまい米コンテスト2010入賞者栽培履歴(PDF 59KB)
• 長岡うまい米コンテスト2011最終審査結果(PDF 349KB)
• 長岡うまい米コンテスト2011入賞者栽培履歴(PDF 39KB)

主催・後援

＜主催＞　長岡うまい米コンテスト実行委員会（事務局：長岡市農林部農政課農産係）
＜後援＞　新潟県長岡地域振興局　長岡市　JA全農新潟　NOSAI中越　NOSAI魚沼　JA越後ながおか　JA越後さんとう　JAにいがた南蒲　JA柏崎　JA北魚沼　長岡市担い手ネットワーク　長岡市米穀小売商組合
＜協賛＞　長岡市米穀小売商組合　株式会社サタケ　静岡製機株式会社　長岡向陵高校書道部