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「食中毒発生注意報」が発令されました。
食中毒の発生防止に努めましょう。
| 今年１月と２月に県内で３件のノロウィルスによる食中毒が発生しました。 患者数も８３人と昨年の同時期を上回っています。 また、感染性胃腸炎の届出数が例年より多いことから、２月２８日、新潟県は「食中毒発生注意報」を発令しました。 |
ノロウィルス食中毒の予防ポイント
◎調理前や用便後の手洗いの徹底
お湯で石鹸をよく泡立てて手指を洗浄し、ノロウィルスを洗い流します。
２度洗いが有効です。
◎常に健康状態をチェック
下痢や風邪に似た症状がある時は、調理に従事しないようにしましょう。
◎加熱調理の徹底
カキなどの二枚貝は、十分に加熱調理しましょう。（中心部で８５℃、１分間以上）
参考：新潟県「食の安全インフォメーション」から