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トップ > 観光 > 味と技 > 味わう > しょうゆ赤飯

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しょうゆ赤飯

長岡エリア

最終更新日 2017年4月1日

しょうゆ赤飯

 長岡地域で赤飯と言えば、醤油味のおこわ。
 一般的な赤飯に入っている豆は小豆ですが、長岡ではいんげん豆を使います。
 もち米の甘みと食感、醤油の香りが調和した郷土の味です。

このページの担当

観光企画課
〒940-0062 新潟県長岡市大手通2-6 (大手通庁舎)
TEL:0258-39-2344  FAX:0258-39-3234

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